Horno combinado – ICOMBIPRO XS 6-2/3 E
El Rational más pequeño tiene un nuevo sistema operativo. Este horno mixto piensa contigo, no se olvida de nada y se ajusta si es necesario. Todo lo que necesita hacer es establecer el resultado deseado. Entonces, el Rational XS iCombi se adapta completamente a la receta. Además, la humedad, la velocidad del aire y la temperatura se ajustan automáticamente. Todo esto para garantizar el mejor resultado.
Equipo combinado e inteligente (calor seco, vapor y combinado) eléctrico.
Cuenta con caldera, fabricado íntegramente en acero inoxidable 304.
Realiza el 95% de preparaciones.
Capacidad de 6 bandejas 2/3 gn. Separación entre niveles de 6.8cm.
Rango de temperatura de 30c° a 300c°. Sonda térmica con 6 puntos de medición.
Puerta con triple cristal e iluminación led para la cámara de cocción. Manguera retráctil de poyo
Almacena hasta 1200 programas de cocción. Carga y descarga de programas y datos haccp mediante usb o connectedcooking (plataforma virtual rational).
Funciones: idensitycontrol: manejo inteligente del clima. Icookingsuite: sistema inteligente de cocción. Iproductionmanager: organiza de forma inteligente y flexible el proceso de producción icaresystem: sistema inteligente de limpieza y descalcificación.
Uso de pastillas de limpieza active green (detergente) y care (descalsificante).
Incluye bastidor colgante extraíble.
Carga conectada: 5.3 kw
Voltaje: 2 ac 220 v,
Entrada de agua: 3/4‘‘, presión de agua: 1.0 – 6.0 bar, drenaje de agua: dn 40.
Dimensiones: 655 x 621 x 594
Peso: 67 kg.
| Modelo | ICOMBIPRO XS 6-2/3 E |
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| Marca |
